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春季養生多吃五種菜

時間:2018-03-09 08:50 來源: 作者: 閱讀:
春季養生多吃五種菜 春季養生多吃五種菜今年春天來得早,春季養生要吃些什么呢?山藥可增強人體抵抗力,菠菜有補血功效,春筍化痰消食,薺菜清肝明目,韭菜保養陽氣。山藥:山藥尤宜于春季食用,一則能健脾益氣,可防止春天肝氣旺傷脾;二則能補腎益精,可增

  今年春天來得早,春季養生要吃些什么呢?山藥可增強人體抵抗力,菠菜有補血功效,春筍化痰消食,薺菜清肝明目,韭菜保養陽氣。

  山藥:山藥尤宜于春季食用,一則能健脾益氣,可防止春天肝氣旺傷脾;二則能補腎益精,可增強人體抵抗力,免疫力,不易在春天發病;三則山藥營養豐富。

  養生提示:用大米煮成粥,加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻,可健脾補肺,滋腎益精,強身健體,非常適合體弱多病者和中老年食用,若再加入紅棗煮,則滋補效果更好。

  菠菜:菠菜的胡蘿卜素含量可與胡蘿卜媲美,一個人如每天吃50克菠菜,其維生素A就可滿足人體正常需要;維生素C的含量比西紅柿高一倍多。中醫學認為,菠菜有養血、止血、潤燥之功,對便血、壞血病、消渴、大便澀滯、高血壓、腸結核、痔瘡等病有一定療效。

  養生提示:盡管菠菜藥蔬俱佳,但不宜過量,因為菠菜含有草酸,草酸進入人體后,與其他食物中含的鈣質結合,形成一種難溶解的草酸鈣,這就不利于人體對鈣質正常吸收。

  春筍:筍有“蔬中第一珍”的美譽,春筍味道清淡鮮嫩,民間也有“無筍不成席”之說。春筍可“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效,現代醫學證實,吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等作用。

  養生提示:春筍性寒味甘,又含較多粗纖維素,大量食用后,很難消化,容易對胃腸造成負擔,尤其是本身已經患有胃腸道疾病的人更不可大量食用。

  薺菜:味甘淡、性微寒,能涼血止血、清肝明目、清熱利尿,主治婦女崩漏、便血、泌尿系統感染、高血壓病等。

  養生提示:若是高血壓、動脈硬化的病人,每日用鮮薺菜60克,加水適量,煮開鍋后,打雞蛋3個、吃雞蛋喝湯,能改善頭暈頭痛的癥狀。

  韭菜:0.5公斤韭菜含蛋白質5~10克、糖5~30克、維生素A20毫克、維生素C89毫克、鈣263毫克、磷212毫克以及揮發油等。另外,韭菜還含有抗生物質,具有調味、殺菌的功效。

  養生提示:俗話說:“韭菜春食則香,夏食則臭。春天氣候冷暖不一,需要保養陽氣,而韭菜性溫,最宜人體陽氣。

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